TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE

En esta ocasión hemos echado mano de una receta de la Dra. Odile Fernández www.misrecetasanticancer.com por lo fácil de preparar y el exquisito resultado que obtenemos:
Ingredientes:
Recomendamos utilizar productos de cultivo ecológico:
- 200 g de chocolate negro para fundir o al 70% de cacao
- ¼ taza de arroz integral inflado o quinoa hinchada
- ¼ taza de frutos secos crudos o tostados
- 2 cucharadas de aceite de coco virgen extra

Preparación:
Derretir el chocolate al baño maría, añadir los frutos secos y el arroz inflado. Mezclar bien, añadir el aceite derretido y volver a mezclar. Extender la mezcla en un molde rectangular o reutilizar un envase tetrabrik. Dejar enfriar un mínimo de dos horas y listo.