Flan de Stevia

Ingredientes:

  • 500gr de leche
  • 5 huevos
  • 5gr de hoja de stevia en polvo (triturada con el molinillo)

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes con ayuda de una batidora eléctrica (túrmix). Poner la mezcla en moldes y cocer en el horno al baño maría* a 150ºC durante 60 minutos. Sacar los moldes del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Cómo no llevan azúcar caramelo, les recomendamos hacer-los con moldes de silicona para que sea más fácil desmoldarlos una vez fríos.

* Cocer al baño maría: poner los moldes dentro de otro recipiente para el horno y llenar de agua hasta la mitad de los moldes aproximadamente. El tiempo de cocción puede variar según las características del horno; tenéis que ir revisando la textura.