Chocolate caliente con Stevia

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • ¼ de cucharadita de extracto purificado de stevia o ½ cucharadita de extracto crudo sin purificar de stevia
  • 5 vasos de leche
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:

Mezcla el cacao y el edulcorante de stevia en un cazo pequeño. Añade ½ vaso de leche i mezcla para hacer una pasta. Añade ½ vaso más gradualmente para que gane fluidez. Hiérvelo en el fuego durante 2 o 3 minutos. Añade el resto de la leche al gusto. Ponle la vainilla y caliéntalo de nuevo en el fuego.

*Variaciones/ideas: Prueba de añadir 1 cucharada de canela, nuez moscada, cardamomo o chili.