Galetes d´estèvia

Ingredients:

  • 200g de farina
  • 75g de mantega
  • 2 rovells d'ou
  • 5g de fulla d'estèvia en pols
  • suc de mitja llimona

Preparació:

Pasteu tots els ingredients junts fins que obtingueu una massa fina i homogenia. Deixeu-la reposar a la nevera 10 minuts. Estireu-la amb un rodet a un gruix aproximat d'1cm i talleu-la amb la forma desitjada. Poseu-les en una plata amb paper de forn i coieu-les al forn preescalfat a 200ºC uns 20 minuts.

Si voleu, hi podeu afegir ratlladura de llimona i més estèvia si les trobeu poc dolces. Per tant, és recomanable sempre tastar una mica de massa abans d'estirar-la amb el rodet.