Sabem que les nous son un fruit excel.lent pel cos, millora la nostra salut cardiovascular i cerebral, però...que més podem fer ara amb el Noguer?
Amb les nous verdes, ratafia o licor. Amb les fulles, repel.lent pels mosquits. Amb la clasca de la nou, infusió pels cucs intestinals.
Ratafia
1l alcohol 90º, Orujo, anis dolç
9 Nous verdes xafades
Herbes (menta, nou moscada, canyella, clavell, tarongina, maria lluïsa, sajolida, la pela d'una llimona....si es pot mes de 15)
1/2k Sucre + 1/2l Aigua, fer un almívar en cas que es faci la ratafia amb alcohol de 90º i afegir passats els 40 dies.
Posar en una garrafa de vidre l'alcohol i les herbes, deixar a sol i serena 40 dies remenan tot sovint. Afegir el sucre o almívar.
Oli pels mosquits
Fulles verdes de nogues tallades
Oli oliva
Esència de gerani i arbre del té
Omplir un pot amb les fulles tallades del noguer, cobrir amb oli i deixar reposar 30dies remenant de tant en tant. Filtrar i afegir unes gotes d¡esència de gerani i arbre del té.
Cucs intestinals
2 infusions al dia feta amb la clasca tova de la nou quan es negra i seca. La primera infusió en dejú
