NATILLES CASOLANES

- 22 Gener 2021 -

INGREDIENTS PER A 6 GOTETS DE NATILLES:

Mig litre de llet (també pot ser vegetal)

Pela de mitja llimona (evitar la part blanca). També pot ser taronja.

Branqueta de canyella o canyella en pols al gust

3 rovells d'ou.

1 cullerada de maicena (o qualsevol altre espessant).

Sucre, emplafona (panela), o estevia.

(Podeu adquirir estevia en pols a la botiga de la Dolça Revolució): https://fundaciondulcerevolucion.com/?product=estevia-instant-ecologico

TEMPS D'ELABORACIÓ:

20 minutos.

PROCÉS:

Escalfar la llet amb la branca de canyella i la pela de la llimona. Retirar del foc just abans de bullir. Treure la branca de canyella i la pell de la llimona o la taronja.

Batre els rovells d'ou amb el sucre i la maicena.

Tornar a posar la llet (sense la llimona i sense la branca de canyella) al foc i anar afegint els rovells batuts. Remoure ràpid fins que espesseixi.

Posar la mescla resultant en els cacitos de cristall, gots, o tassetes de ceràmica.

Esperar que les natilles estiguin fredes per a posar-les a la nevera.

Si posem una galeta maria al damunt, evitarem que es formi una crosta quan refredem les natilles en la nevera. Això evidentment és opcional.

AVANTATGES:

Sabem exactament el que ens menjarem. Sense additius, colorants ni conservants.

Reduïm envasos de plàstic.

Reutilitzem d'altres envasos que acabarien també a les escombraries.

Podem fer tantes variacions com se'ns ocorreixin.

És una bona activitat per a realitzar en família.

Ensenyem hàbits saludables als nens i nenes.

Contribuïm a la nostra sobirania alimentària.

Apte per a persones amb diabetis i/o sobrepès.