Encara que pugui semblar vergonyós, també hem de lluitar perquè els nostres nens estiguin ben alimentats en els menjadors escolars per a orientar-los cap a la cura de la seva salut . Optar per un servei de càtering econòmic lliurat al millor postor, sense posar en valor la qualitat nutricional dels aliments, la petjada ecològica o be l’economia local, és sinònim de mediocritat administrativa. Hi ha molta feina per fer però, van en augment els municipis que es mouen en el sentit correcte, com Saragossa que és la primera ciutat a sumar-se a la Declaració "Dieta sana, planeta sa" de Greenpeace: https://goo.gl/Uen7jJ o el col·legi públic d'Atxondo a Biscaia, que al maig d'aquest any, va realitzar una plantada reivindicativa al menjador escolar d'una setmana, durant la qual, alguns pares es van encarregar d'oferir un menú amb productes locals, per reclamar la qualitat, l'estalvi, la salut ambiental i la inversió en el territori: https://goo.gl/T6tnLY
Cuines i horts ecològics a les escoles, són dos pilars fonamentals per aprendre l'essencial sobre salut alimentària, base indispensable per a una vida saludable.
